旬の、そしてここ庄内の素材をふんだんに使用した創作料理。

• 4,800円。前日まで要予約。

• お泊 りの方に同席の夜帰りの方は5,800円(入浴・バスタオル・タオル付き)

• コース料理は十分な質量ですが、物足りない方は当日グランドメニュー（ダイニング甍で会食時のみ）から追加注文できます。

• コース料理「旬彩」のグレードアップコースは6,000円から承ります。

• 当日の仕入れの状況により多少の変更がございます。